Chef vs. Vlaanderen afl.06 do 06/08/2009

Chef Jeroen De Pauw moet deze week in duel gaan met Frederik Hautain, een 25-jarige webmaster uit Leuven die een aardig potje kan koken. Goede basisproducten zijn belangrijk voor deze hobbykok en dat is te merken aan het gerecht dat hij bereidt: gebakken onglet -ook wel de kraai van het rundvlees genoemd- geserveerd met bladspinazie, cantharellen en aardappelzalf. De saus maakt hij op basis van rode wijn en de kaaskoekjes vormen de finishing touch. Chef Jeroen windt er geen doekjes om dat hij niet echt fan is van onglet, maar toch moet hij met dit hoofdingrediënt aan de slag gaan. Hij besluit zijn gerecht een Griekse toets te geven en met veel kleur te werken. Het kleurenpalet is één ding, het smakenpalet een ander. Vijf Limburgse vriendinnen die van tafelen houden, worden getrakteerd op de twee schotels en laten hun smaakpapillen beslissen wie het zesde kookduel wint.